Bu söyleşi ile ilgileniyorum ve bilgi almak istiyorum.
Dr. Atilla Bektaş
Son zamanlarda ortaya çıkan bazı ‘’moda diyetler’’ vadettikleri kolay kilo verme, genç ve zinde kalma reçeteleri ile ne yazık ki genel vücut sağlığımıza geri dönüşü olmayan zararlar verebilmektedir. Kanıta dayalı tıbbın onayını almamış teşhis yöntemleri kullanılarak, bazı temel gıdalarımız gereksiz yere yasaklanmakta, mucize gibi sunulan pahalı takviye ürünlerle yeni bir piyasa oluşturulmaktadır. Tüm bunlar bazı ‘’best seller’’ kitaplara da konu yapılmakta yeni bir ‘’sağlıklı olma’’ algısı yaratılmaya çalışılmaktadır. Mutlu Bağırsak kitabında uzun, sıkıcı ve uygulanması zor reçeteler yerine ‘’kişinin kendine özgü bilinçli bir beslenme felsefesi’’ oluşturmaya çalışan Atilla Bektaş 3.Kültürde geleneksel beslenme alışkanlıklarımızın arkasında yatan kadim bilgi ve şifadan bahsediyor.
Gerçekten insan yediklerinin bütünü mü, yoksa mutlu olmak için özümüze mi dönmeliyiz?
Mutlu Bağırsak 14 Ekim 2019 19:00